탕전실설비1 한의원 탕전실 작업대 배치, 입고부터 세척까지 역방향으로 그려보기 한의원 탕전실 평면을 그릴 때 벽을 따라 작업대를 길게 놓고 남는 자리에 장비를 배치하면 공정이 앞뒤로 자주 되돌아갈 수 있습니다. 입고한 재료가 어디에 머무는지, 준비한 용기가 어느 손으로 이동하는지, 가열과 포장 뒤 세척물이 어디로 빠지는지를 따라가야 작업대의 길이보다 중요한 ‘순서’가 보입니다.유용한 방법은 입구에서 시작하는 대신 마지막 세척과 폐기 지점부터 역방향으로 그리는 것입니다. 완료된 물품과 사용 후 용기가 같은 길을 되돌아가지 않도록 끝 지점을 먼저 정하고, 그 앞에 포장·가열·준비·입고 구역을 차례로 연결합니다. 실제 조제·탕전 업무 범위와 사용하는 장비, 위생 운영 방식은 한의원마다 다르므로 아래 내용은 배치 원칙이며 세부 시설과 설비는 현행 기준과 장비 제조사 자료를 담당자가 확인해.. 2026. 9. 11. 이전 1 다음
